Hallo Camper!

Heute ein neues Rezept: “Schwarzwälder Schinken mit Pflaumenmus”!

Zutaten

8-10 Scheiben Schwarzwälder Schinken
3-4 Schwarzbrotscheiben
3-4 EL Pflaumen-Chutney aus dem Glas

Zubereitung

Schinken zu Röllchen formen und auf einer Platte in einer Reihe anrichten. Schwarzbrot mit dem Pflaumen-Chutney bestreichen und in Streifen ca. 3×5 cm schneiden. Eine Reihe Brotstücke parallel zu den Schinkenröllchen anrichten.

Schnelles Abendbrot, delikat und Camping-tauglich!

Albert

Lieber Camper,

mit dem Reisemobil Urlaub zu machen, ist immer etwas Besonderes!

Da hast du Zeit und Muße, kannst in der Stadt deiner Wahl einen gemütlichen Bummel machen und vielleicht einkaufen gehen. Du hast jetzt auch Zeit, dich in aller Ruhe einmal mit einigen ausgewählten Kochrezepten zu beschäftigen. Du kannst in aller Ruhe ein gemütliches Essen zaubern, ohne den Riesenaufwand wie zu Hause betreiben zu müssen.

Was kochen wir, wenn wir mit dem Wohnmobil Urlaub machen? Brate ich einen Fisch innen oder lieber draußen? (Scherz!) Hat unser Wohnwagen eigentlich die Möglichkeit, außen einen Gaskocher zu betreiben?

Diese Gedanken und Vorstellungen bewegen mich, auch die Campingküche in unseren Camper-Blog Einzug halten zu lassen. In der Campingküche werden von Zeit zu Zeit einfache, leckere Rezepte vorgestellt. Auch Tipps für den Umgang mit Kocher, Grill, Wohnmobil, Wohnwagen in Punkto Kochen werden hier einen Platz finden.

Da kannst du dich schon darauf freuen, den Urlaub auch kulinarisch genießen zu dürfen! Egal, ob hier im wunderschönen Deutschland oder im Ausland - es gibt überall regionale Besonderheiten, die vielfach sehr einfach auf dem Zweiflammenherd zu kochen und dann zu genießen sind!

Mach dir die Freude und kaufe vor Ort, vielleicht direkt beim Bauern, frisches Gemüse, Obst und Fleisch und bereite davon eine leckere, einfache Speise!

Ich selbst bin immer auf der Suche nach Kochideen, die man einfach einmal ausprobieren kann. Solltest auch du Tipps und Rezepte haben, einfach hier melden!

So - und nun ein ganz, ganz einfaches Kochrezept für den Anfang:

Campingküche Rezept Nr. 1

Spaghetti Carbonara a la Camping

Für 2 Personen

Zutaten:

• 150 g Nudeln
• Ein Stück Speck (mager) ca. 100 g
• 2 Eier (mittlere Größe)
• 150 g geriebenen Parmesan
• evtl. ein wenig Basilikum

Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Das Stück mageren Speck in kleine Würfel schneiden. Die Eier und den Parmesan miteinander verrühren.

Wenn die Nudeln gar sind, abgießen.
Während dieser Zeit den Speck in der Pfanne auslassen
(auslassen = braten, bis er braun ist und die Flüssigkeit raus ist).

Alles zusammen in die Pfanne geben und gut verrühren. Dann vorsichtig auf der Flamme erhitzen, bis die Eiermasse versteift.

Basilikum darüber streuen und dann in der Pfanne servieren.

Bon Appetit!

Albert